在家自制牛奶布丁是一道受欢迎的甜点，既美味又健康。今天我们就来分享一下如何制作这道甜品。
所需材料：
- 牛奶：500ml
- 吉利丁粉：10g
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：50g
- 香草精：适量
步骤：
- 将吉利丁粉加入适量的温水中，混合均匀，在室温下浸泡10-15分钟
- 取一个小锅，倒入牛奶、细砂糖、香草精，小火加热至80℃左右，不断搅拌，使砂糖完全溶解
- 将吉利丁冷静地倒入锅中，不断搅拌至完全融化，再关火等待冷却
- 将2个鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀后倒入锅中，不用火煮，用打蛋器轻轻地搅拌均匀即可
- 将步骤4中的液体倒入固态容器中，放入冰箱中冷却，建议冷藏2小时以上
制作好的牛奶布丁味道香甜松软，不仅能充分释放出牛奶的香味，而且富含蛋白质和各种营养素，对身体健康有不小的帮助。
