甜酒酿是一道传统的汉族美食，因其浓浓的甜香，入口即化的口感，深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作甜酒酿。
所需材料：
- 糯米：500克
- 甜酒曲：100克
- 红糖：50克
- 水：500克
制作步骤：
- 糯米淘洗干净，加入水中浸泡20分钟左右，捞出沥干水分。
- 将浸泡好的糯米蒸熟，待凉后用手搓成细粒。
- 将甜酒曲放入碗中，加水500克左右，搅拌均匀，使甜酒曲分散在水中。
- 将搓碎的糯米和甜酒曲混合均匀，用保鲜膜包裹好，放入温暖处静发2-3天。
- 静发好的酒酿加入50克红糖，搅拌均匀，放入锅中用文火慢慢煮开，煮至糖完全溶化后即可。
这样，甜酒酿就做好啦！大家可以根据自己的口味适量添加水，甜度和口感都能得到满足。
