11月8日，是立冬。在中国传统节气中，农历二十四节气中的第19个节气。相传，立冬日后，吃饺子有“增补阳气，御寒保暖，庆祝丰收”的寓意。从此，成了北方人在立冬节气里的一项盛传风俗。
吃饺子是中国文化中一件有着悠久历史和丰富内涵的事情。饺子外表呈金黄色，寓意着一年中的财运朝阳而去，给自己带来好运气。
饺子的馅儿是包在面团中的，长在面团里头。就像“人吃五谷杂粮，各种食物均匀进入身体，保持身体健康”的寓意。辛辣的饺子馅增强了食欲，增加了人体的热能，有御寒的作用。
在吃饺子的过程中，亲朋好友们围坐在一起，互相交流感情，分享新老朋友的心情，给现代都市人带来了温馨的家庭感觉。
